June 21st, 2019

Крымские минеральные воды: почему их почти не используют



В конце XIX века врачи, отправлявшие пациентов в Крым и советовавшие положиться на целительную силу природы, имели в виду солнце, воздух, морские купания и грязелечение. А для лечения с применением минеральных вод врачи в основном рекомендовали Пятигорск или, для состоятельных, Баден-Баден. Проблема была в слабой изученности и не налаженной добыче минералки.

А ведь уже тогда путешественники отмечали в Крыму многочисленные родники с каптажем (водосбором) — здесь их называли фонтанами, с чистейшей прохладной водой.

Местные жители исправно навещали источники, которые считались целебными или чудодейственными. Например, как при армянском монастыре Сурб-Хач. Или вода источника Савлых-су (с крымскотатарского переводится как «здоровая вода») при Козьмодемиановском монастыре под Алуштой. Как показали исследования, она не зря заслужила свое название: в ней содержатся ионы серебра.

Минералка с медалью
В те же годы русский экономист Владимир Святловский сравнивал Ялту с Ниццей и пришел к следующему выводу: «Горной воды, имеющейся в изобилии в хороших фонтанах, путники почему-то избегают и предпочитают ей тухлые минеральные фабрикаты, которые к тому же продаются не дешевле 20 коп. за бутылочку. "Нарзана" весь Южный берег не знает, я нашел его лишь в Ялте в аптекарских магазинах (18 коп. бутылка) и в гостинице "Россия" (30 коп.)». Правда, всего несколько лет спустя именно «Нарзан» в огромном количестве все же повезли на Южный берег — что в какой-то степени затормозило продвижение местных минеральных вод, но не остановило.

Первый крымский минеральный источник, получивший признание и принесший коммерческий успех, появился в 1904 году. Почетный житель Феодосии Иосиф Бианки бурил скважину для полива сада и виноградника, однако, когда было достигнута глубина в 60 м, из трубы полилась вода с необычным запахом и вкусом.

С помощью петербургского геолога Константина фон Фохта был определен объем и состав воды из источника. За сутки он давал более 12 тыс. л целебной минеральной воды. Уже в 1908 году на набережной Феодосии появился павильон, в котором совершающие променад курортники могли испить целебной воды; кроме того, ее начали продавать под маркой «Паша-Тепе» — по имени горы, у подножия которой и находился источник.

По своим целебным свойствам она была показана людям с заболеваниями пищевода. А доказательством ее качества стала большая золотая медаль на международной выставке в Бельгии. Скважина пережила революцию, Гражданскую войну, Великую Отечественную. Ее вода поступала в бюветы военного санатория и здравницы «Восход». Современной название торговой марки, под которой продается эта вода, — «Феодосийская». Ее по-прежнему можно купить в магазинах.

На здоровье
Еще одна марка минеральной воды, которую хорошо знают и используют в Крыму, так и называется — «Крымская». Эта гидрокарбонатно-хлоридно-натриевая вода содержит большой комплекс микроэлементов. Она прекрасно лечит гастриты, язвенную болезнь и прочие недуги кишечника и желудка.

Источник «Крымской» открыли в 1950-е в прибрежном городе Саки, неподалеку от Евпатории. После оценки запасов и состава было принято решение на разработку скважины. Сейчас ее можно не только купить в бутылке, но и попробовать из бювета на улице Курортной.

«Минеральную воду из сакского источника мы доставляем в специальной автоцистерне, — описывал процесс врач ялтинского санатория Министерство обороны СССР Щеголев. — На территории филиалов здравницы построены павильоны, в которых эта вода газируется и отпускается больным по назначению врача».

Керченский полуостров тоже богат минеральными источниками. И использовали их с древности. Советский археолог Виктор Гайдукевич упоминал, что к северо-востоку от древнего Пантикапея (территория нынешней Керчи) находилось святилище древнегреческого бога Асклепия, «ведавшего» целительством. При раскопках была обнаружена подземная галерея, которая вела к источнику — Виктор Францевич предположил, что местные жители, видимо, считали его целебным.

У Чокракского озера, известного своими целебными грязями, тоже выходят на поверхность источники минеральных вод. Их обследовал когда-то русский геолог Николай Андрусов. Вкусовые качества воды с запахом сероводорода не лучшие, в отличие от состава. В одном литре такой «минералки» — до 35 г солей, до 800 мг сероводорода, углекислота, йод, бром. Похожие воды используют на курорте Мацеста для лечения болезней сердечно-сосудистой, нервной системы, кожных заболеваний.

Редкие сорта
На Южном берегу Крыма есть несколько источников, которые хоть и значатся в реестре минерально-столовых вод, но не разрабатываются в промышленных масштабах из-за слабого выхода. К таким относится, например, уже упоминавшаяся минеральная вода источника Савлых-Су. Благодаря ионам серебра она полезна для пищеварительной и мочевыводящей систем и улучшает обмен веществ. Но испить ее можно только в Крымском природном заповеднике на территории святых Косьмы и Дамиана. Для этого надо будет подняться на высоту 700 м. В самый «урожайный» год источник давал не больше 1000 л в сутки.

Еще один подобный источник расположен в Ялте. Это уникальной источник сульфатно-хлоридной минеральной воды. Расположен он в бювете Приморского парка. На продажу он тоже не идет, потому что у этой воды есть одна особенность. При соприкосновении с кислородом она быстро утрачивает свои целебные свойства, поэтому пить ее надо прямо на месте.

Подобно предыдущим двум сортам воды, есть и источник минералки в Евпатории. Вода из бювета на улице Фрунзе так и называется «Евпаторийская». Отличается сбалансированным составом, благодаря чему воду можно пить не только в качестве лечения, но и для профилактики. Эту воду тоже не купить в магазине - как и ялтинская, попав на поверхность, она недолго сохраняет свои полезные свойства.

Необычный для Крыма считается целебный источник Аджи-Су («горькая вода») в Бахчисарайском районе. Состав воды необычен: она слаборадиоактивная, по основному составу — хлодридно-кальциево-магниевая. Из микроэлементов содержит железо, марганец, сероводород, йод, бром, бор, литий, стронций, ванадий, цинк и др.
В отличие от остальных минеральных вод, эта предназначена в основном для наружного применения. В середине 1950-х возле источника была организовала водолечебница: ванны прописывали людям, страдающим ревматизмом, трофическими язвами, кожными заболеваниями, болезнями суставов. А вот принимать внутрь «горькую воду» можно только по назначению врача, иначе можно навредить здоровью. И да, ее тоже не купить в аптеках.

Благие начинания
Перечислять минеральные источники — уникальные и имеющие сходство со знаменитыми кавказскими, доступными для широкой публики и полузабытые, можно долго. Пожалуй, это крымское богатство имеет полное право называться недооцененным. Точнее, «отодвинутым в сторону». В украинские времена в Крыму, который летом был завидным рынком для коммерсантов, торгующих минеральной — точнее, столовой и столово-лечебной водой, разливалось совсем немного собственной. Воду везли из разных областей Украины.

Не раз и не два предприниматели, справедливо считающие, что глупо сидеть у собственных источников и пить привозную минералку, пытались наладить собственное производство. И «ломались» на разных стадиях — от получения разрешений на работу, лицензии, оборудования линии. Крымчане могут вспомнить и другие минеральные воды из источников полуострова: «Айвазовская», «Савлых-Су», «Скифская-88», «Надежда» — иных уж нет, а производство других в разное время то замирало, то возобновлялось.

Collapse )
promo dmgusev april 13, 2014 10:01 24
Buy for 100 tokens
Дмитрий Гусев, председатель наблюдательного совета Бакстер Групп. Как появилась Bakster Group, какую роль вы играли в ее создании? Бакстер Групп – это организация, которую создавали четыре человека – Олег Матвейчев, Ренат Хазеев, Сергей Чернаков и Дмитрий Гусев. Мы вчетвером…

Чему русские научили европейцев



С петровских времен считается, что все самое передовое в России идет из Европы. А между тем русская культура также оказала значительное влияние на европейскую. Чему же мы научили европейцев?

Кухня
Говорят, жителям Европы зачастую непонятно, как русские могут готовить и есть такие блюда, как блины, окрошка, холодец, борщ или солянка. Но те, кто провел в России достаточно много времени, потом с восторгом отзываются о них и с удовольствием учатся готовить их сами.

Мытье
Посещение бани один, а то и два раза в неделю было для наших предков обязательным ритуалом. В Западной же Европе заботам о теле не уделялось внимание по религиозным причинам. Так, в XI столетии римским папой Климентом III был издан указ, запрещающий купаться и умывать лицо по воскресеньям. Даже древнеримские термы были закрыты церковными властями как источник разврата.
Вместо мытья европейцы ограничивались обтиранием влажными тряпками, розовой водой и т.п., что не давало особого гигиенического эффекта. На русских, моющихся в банях, смотрели как на диковинку. Например, французский литератор Теофиль Готье в книге «Путешествие по России» с удивлением писал, что «под своей рубахой русский мужик чист телом».

Эпидемии косили европейцев куда чаще, чем русских, именно из-за такого образа жизни. Французов научила мыться Анна Ярославна – дочь русского князя Ярослава Мудрого, в 1051 году вышедшая замуж за короля Генриха I.

Дружба
Европейцев поражает, как легко в России найти друзей. Совершенно незнакомые люди могут привести тебя к себе домой, накормить, напоить и уложить спать, при этом ничего не требуя взамен. Впоследствии они могут навсегда остаться твоими друзьями. «Дружить в России умеют хорошо, честно и долго», - отзывается молодой человек, отправившийся в Россию учиться из одной европейской страны. Порой, только познакомившись с русскими, чопорные европейцы открывают для себя роскошь общения, начинают ходить в гости и дарить подарки.

Водка
Именно благодаря русским многие западные европейцы учатся пить водку. Этот алкогольный напиток часто ассоциируется у жителей Европы именно с Россией и нашими соотечественниками, с которыми они нередко лично знакомы. И это очень способствует общению. Где водка, там и дружба!

Collapse )

Был ли на самом деле отравлен Максим Горький



Тридцатые годы в Советском Союзе прошли под знаком резкого усиления власти И.В. Сталина, сопровождавшейся отходом от принципов мировой революции и политическими репрессиями, в сторону построения сильного государства. На этом фоне ряд известных деятелей культуры, таких как Максим Горький обладавших большим авторитетом, как в стране, так и за рубежом становились смертельно опасны.

Клетка для «буревестника» революции
О том, как И.В. Сталин и его окружение боролись со своими политическими оппонентами хорошо известно. Сложнее было с писателями и поэтами, имевшими большой вес в обществе, и снискавшими себе славу истинных борцов за счастье трудового народа. Репрессии против них были невозможны по многим объективным причинам. Разрешить им работать, также было нельзя, поскольку они отчетливо понимая, что происходит в стране, могли начать работать против действующей власти.

Особенно в этом отношении раздражал М.А. Горький. Писатель неоднократно пытался читать нравоучения и призывать к гуманизму В.И. Ленина, а затем и И.В. Сталина. Мало того, дружба писателя, с Бухариным, конкурентом Сталина в борьбе за власть, казалась последнему очень опасной. Ощущая себя совестью революции, М.А. Горький активно агитировал за создание новой партии «Союза интеллигентов». Вместе с ним возглавить новую партию должны были деятели культуры и науки, разочаровавшиеся в советской власти. Этого допустить было никак нельзя. Горький должен был исчезнуть, желательно естественным путем.

Он был нужен властям в качестве иконы, но никак, не живого деятеля культуры. Чтобы снизить активность писателя его фактически насильно не выпускали с дачи в Крыму. На письма писателя руководители государства отвечать перестали, а вся входящая корреспонденция тщательно цензурировалась.

Странная болезнь
Вырваться из своего крымского заточения Горький смог лишь в мае 1936 года, когда неожиданно заболели гриппом две его внучки, жившие в Москве. Однако едва М.А. Горький приехал в Москву, как сам 1 июня свалился с гриппом, плавно перешедшего в воспаление легких и сердечную недостаточность. На первый взгляд ничего странного. Перемена климата и пожилой возраст писателя допускали подобный сценарий развития событий. Вот только сам писатель не верил в случайность своей болезни. Он считал, что его сын, умерший за два года до этого от аналогичной болезни, был отравлен. Тем не менее, М.А. Горького перевели в Горки, где еще недавно лечился В.И. Ленин, и приставили к нему сразу 17 лучших врачей.

Однако писателю становилось все хуже и хуже, несмотря на героические усилия светил советской медицины. Наконец 8 июня 1936 года врачи сообщили в Кремль, что пациент совсем плох и надо бы приехать попрощаться с ним. В Горки к больному тут же выехали Сталин, Молотов и Ворошилов. Врачи, думая, что все уже решено, оставили больного без внимания. В этот момент присматривающая за Горьким акушерка Черткова, самовольно решила вколоть больному большую дозу камфары, чтобы писателю стало полегче, и он мог нормально общаться с высокими гостями. В этот момент произошло чудо. Горькому настолько стало легче, что он встал с постели. Посетители были поражены, когда увидели не умирающего, а вполне активного писателя, который наотрез отказался говорить о своем здоровье, начав живо интересоваться текущими делами. Сталину даже пришлось послать за вином, чтобы выпить за выздоровление великого пролетарского писателя.

Работа над ошибками
После того, как гости уехали, здоровье М.А. Горького пошло на поправку. К 16 июня врачи констатировали, что кризис миновал. Но на другой день, писателю резко стало хуже. Горький стал задыхаться, пульс скакал, губы посинели. Спустя сутки 18 июня 1936 года он скончался. Тут же по распоряжению Ягоды были опечатаны все комнаты в Горках, а бумаги писателя были подробно изучены представителями НКВД.

Collapse )

Россия утилизирует единственную украинскую подлодку



Министерство обороны России объявило тендер на утилизацию подлодки "Запорожье", доставшейся от украинских ВМС после возвращения Крыма в состав России.

Документация о проведении тендера на утилизацию размещена на портале госзакупок. В ней указано, что одним из лотов является дизельная подводная лодка проекта 641. Субмарина "Запорожье" была единственной подлодкой в составе ВМС Украины и последним кораблем проекта 641, остававшимся на вооружении в мире.

Ранее президент России Владимир Путин заявлял, что Россия готова передать Украине военные корабли и технику из Крыма, несмотря на то, что они находятся в плачевном состоянии. Также российские власти отмечали, что для утилизации не подлежащих транспортировке боеприпасов и техники готовы пригласить украинских специалистов.

Единственная субмарина ВМС Украины "Запорожье" вошла в состав Черноморского флота в 2014 году. На корабле был поднят Андреевский флаг. Большинство членов экипажа приняли решение служить в российском флоте.

Collapse )